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【快消】“康师傅卖厂、统一停工”,快消巨头“最怕不懂年轻人”

日期: 2023-03-25
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马化腾:最怕不懂年轻人,没人会想到这句话竟然出自于腾讯掌门人的口中,而这并不是马化腾的博眼球之举,相反正是他的担忧,而这种担忧不仅存在于互联网领域,而快消领域,也同样会有人感慨越来越看不懂年轻人。



上个月有这样一条新闻,康师傅出售旗下饮料事业部的几个公司,这些公司的业务大都集中在生产和销售即饮茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料和瓶装水,都是康师傅生产体系中占据边缘位置的公司,这件事本无足轻重,但背后所折射的却是康师傅在饮料领域的不得志与衰退。



实际自2015年以来,康师傅饮品业务就一直处于持续下滑中,虽不如面群版块那样的明显,那却非常之影响康师傅的业绩报表,其16年财报显示,饮料占康师傅总营收58%的业务量,而最新的17年一季度,饮料业务的股东应占溢价为3691万元,同比下滑54.13%。在现实的数据面前,可以看出,曾经在中国饮料市场呼风唤雨的康师傅陷入了迷茫之中。



康师傅最具代表性的大家首先会想到方便面,而实际饮料领域康师傅同样是玩的风声水起,尤其是在瓶装水、茶饮料、果汁饮料,一直都堪称是康师傅的强势,而经典的康师傅绿茶、冰红茶等更是开创了一个茶饮的盛世。同时,康师傅还是最早一批提出渠道下沉的快消品公司,其多年深耕的渠道资源,让康师傅旗下的新品迅速可以铺遍全国,下沉三四线甚至农村市场,在那个零售2.5元的时代,康师傅可谓是赚的盆满钵满,但伴随着者康师傅产品创新力的匮乏,大单品的模式已逐渐失去了优势,尤其是在这个所谓的消费升级大时代。

 


那康师傅的老同学统一在饮料版块又如何呢?我们还是从一个侧面来解读。就在本月初,有媒体爆出统一关停工厂,员工离职的消息,暂且不论此事的是与非,这件事的背后实际透露的也是一个信息,那就是看似风光的统一饮料也并非那样的风光,事件的背后实则是统一饮料版块大幅下滑的尴尬。

 


据统一2016年年报数据,通过转型中高端产品线,统一企业方便面业务收益同比增长8.6%,为82.21亿元。但是饮品业务营业收入从上年的140.5亿元下滑至121.8亿元,跌幅13%左右,其中果汁业务降幅接近42%;同时,统一企业饮品业务的除税前净利润也从2015年的11.05亿元下滑到2016年8.9亿元,下滑约20%。



统一在饮料版块近几年的成绩可以说颇有看点,先继有小茗同学、海之言、雅哈等亮点产品,尤其难得可贵的是在高端化、去品牌化上的涉足更是走出了一条不同的道路,也让统一的创新符号在近几年非常的显著,但这也并未改变统一饮料版块的弱势,这一方面是整体行业、环境的大趋势影响,同时也是产品创新力的问题,在小茗同学等爆品之后,统一也鲜有更亮点的产品推出。

 


这并不是质疑任何一方,相反这反应了行业的整个的大趋势,那就是产品为核心,创新为驱动的新生态,任何“吃老本”的套路都有消耗殆尽的一日。康师傅的出售资产实则是为了瘦身,走“轻资产”的路子,也为未来新品的研发提供稳定的资金供应。而统一在新品上的不断试错,饮料与面群合并的扁平化变革也都是为了降低运营成本,也都是为了后续的研发。

 


所以,除了环境的客观因素,如何从主观上解决目前饮料版块困境,那就是回归问题的本质——产品。曾经他们从台湾来到内地,以产品征服了内地的市场,成就了自己如今的行业地位,依靠的是敢为人先的勇气与超前的商业嗅觉。但现在市场不再是曾经那个待君掘金的市场,消费者也不是曾经为性价比、广告轰炸、加蛋促销而买单的消费者,如何读懂这个时代的年轻消费者,那就需要拿出当年的那份勇气与魄力,用产品再次赢得市场与消费者的心智。


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